|
|
Gebakken Nieuwe Aardappelen
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: Bijgerecht /
Soort keuken: Vegetarische keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
3el olie
1tl mosterdzaad
450 gr. nieuwe (in de schil gekookte en daarna gepelde) aardappeltjes van /_ gelijke grootte
1tl chilipoeder
1 ? tl gemalen koriander
? tl zout
3 takjes gehakte verse korianderblaadjes
citroensap naar smaak
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
1. olie verhitten in wok of zware braadpan.
mosterdzaad en de hele geschilde aardappelen in pan doen.
2. aardappelen op mtig vuur lichtbruin bakken.
3. Bestrooien met de kruiden, het zout en de gehakte korianderblaadjes
4. Aardappelen nog eens 5 a 6 minuten bakken op een laag vuur.
5. Pan van het vuur halen en de aardappelen in een schaal leggen; besprenkelen met citroensap.
6. Koud of warm serveren
|
|
|